Este aderezo es para las personas que les encanta lo ácido del limón. Se puede acompañar con un pescado asado o al vapor o con verduras como espárragos, brócoli y coliflor.
1 cucharada de alcaparras, de lata, drenada y lavadas
1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido
1 cucharada de jugo de lima, recién exprimido
1/2 cucharaditas de ajo, machacado
1 cucharada de perejil, picado finamente
sal, y pimienta al gusto
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
En un sartén pequeño caliente 1 cucharada del aceite de oliva a fuego medio. Agrega las alcaparras y deja que se cocinen de 2 a 3 minutos. Saca del fuego y deja que se enfríen.
En un recipiente pequeño mezcla los jugos, el ajo, el perejil y las cucharadas restantes de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
Agrega las alcaparras junto con el aceite en el que se cocinaron. Ajusta el sazón y agrega más cítricos si es necesario.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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