Chiles en Escabeche
Héctor Herrera
Es una conserva que puede ayudar a tu despensa y es muy sabrosa.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 kilo de chile jalapeño
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 2 cebollas
  • 300 gramos de zanahoria
  • 1 cucharada de mejorana
  • 5 hojas de laurel
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de agua
  • aceites de oliva
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Primero se corta los chiles en cuartos a lo largo, la cebolla en julianas y la zanahoria en rodajas.
  • En una olla de barro se agrega el aceite y se ponen a freir.
  • Pasados unos 20 min se le agrega el vinagre y el agua; una ves hervido se le agregan las especias y se salpimienta.
  • Se deja hervir un poco más y se prueba sazón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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