Esta es una mermelada casera orgánica y puede ser hecha de prácticamente cualquier fruta. Es una deliciosa y saludable mermelada perfecta para untarse en un pan para acompañar el desayuno.
Picar la fruta de la cual se quiera preparar la mermelada.
Agregar en una cacerola la fruta junto con los 300 gr de azúcar.
Agregar a la cacerola la ralladura de cáscara de los 2 limones o 1 naranja.
Mezclar y con una flama alta caramelizar el azúcar y cocer un poco la fruta hasta que empiece a hervir un poco.
Dorar un poco los gajos de canela.
Una vez que llegue a hervir y esté un poco caramelizada el azúcar, la dejas a fuego lento durante aprox 10 min. moviendo/batiendo un poco p/evitar que se queme.
Una vez pasados los 10 min. obtendrá un color un poco más obscuro la preparación. Llegado este punto hay que dejar que se enfrié y listo tenemos una mermelada casera.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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