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Mole Rosa
erika aguilar hernandez
Esta receta es muy diferente y original, si la pruebas, podrás acompañar distintos platillos con un toque muy creativo y lleno de sabor.
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Ingredientes
4
Porciones
4 pechugas de pollo
4 tazas de caldo de pollo
1/2 tazas de almendra, tostadas
1/2 tazas de nuez tostada
1/2 tazas de piñón tostado
1 betabel
3 dientes de ajo
1 chile chipotle
1/4 tazas de pétalo, color rosa
sal, y pimienta
1 tablilla de chocolate blanco
Preparación
4h
0 mins
Baja
Licuar el betabel con el chile chipotle, las almendras, las nueces, los piñones, los ajos, el caldo de pollo y los pétalos de rosa.
Poner al fuego la preparación a reducción y agregar 1 tablilla de chocolate blanco.
Condimentar con poca sal y pimienta blanca al gusto.
Servir acompañando media pechuga de pollo, asada y un poco de ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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