Salsa Bolognesa
Kiwilimon Molinari
Prueba esta auténtica y deliciosa receta para preparar salsa boloñesa. Puedes agregarla a diferentes tipos de pastas.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, mediana picada
  • 1 zanahoria, picadita
  • 1 rama de apio
  • 650 gramos de carne de ternera molida
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1/4 cucharaditas de orégano
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 750 gramos de jitomate
Preparación
2h 30 mins
0 mins
Media
  • Calentar mantequilla y aceite a fuego suave. Agregar cebolla, zanahoria y apio y cocinar por 10 minutos. Agregar la carne y cocinar 15 minutos mas.
  • Sazonar con sal y pimienta. Aumentar el fuego y poner el vino y oregano. Cocinar hasta que al vino se le evapore el alcohol.
  • Agregr los tomates mover y cocer tapado por 15 minutos, luego triturar los tomates con un tenedor.
  • Tapar y cocer a fuego suave por 2 horas moviendo ocasionalmente para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estará espesa.
  • Servir la salsa sobre un rico spaguetti.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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