Salsa de Tamarindo Casera
Sophia Rivera
Esta picosita salsa de tamarindo es perfecta para acompañar cualquier platillo, ya sean carnes o pescados su toque agridulce quedará bien con todo. La puedes disfrutar en frío o en caliente, es una salsa muy versátil.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 tazas de cebolla morada, picada
  • 2 tazas de pulpa de tamarindo
  • 1 chile chipotle adobado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Calienta en una sartén el aceite de oliva, cocina el ajo, la cebolla y la pulpa de tamarindo y deja que suelte el hervor.
  • Baja el fuego, agrega el chile chipotle en adobo y el azúcar. Cocina 5 minutos y enfría ligeramente.
  • Licúa la salsa hasta obtener una mezcla homogénea y tersa. Regresa a la olla y cocina a fuego bajo 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
  • Sirve caliente o fría.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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