En un comal grande se ponen los chiles secos a quemar moviendo constantemente hasta que estén completamente obscuros.
En un litro de agua, poner los tomates a hervir con sal al gusto, hasta que estén suaves.
Se licúan los chiles tostados con el tomate recién cocido, aún calientes y poco del agua donde hirvieron los tomates. Poner ahí mismo los ajos y el vinagre, no poner mucha agua si quiere que la salsa salga espesa.
Poner todo en una salsera y picar el cilantro fresco y agregarlo a la salsa y listo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?