Salsa Quemada con Chile de Árbol
diana aurora diego talamantes
Esta salsa es especial para tacos de trompo y pozole, esta hecha a base de chile de árbol, tomate verde, ajo, cebolla y cilantro. Su sabor es excelente para acompañar toda clase de platillos.
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Ingredientes
15
Porciones
  • 1/2 kilos de chile de árbol seco
  • 1 kilo de tomate verde, de fresadilla
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 manojos de cilantro fresco
  • 1/4 tazas de vinagre
Preparación
45 mins
0 mins
Media
  • En un comal grande se ponen los chiles secos a quemar moviendo constantemente hasta que estén completamente obscuros.
  • En un litro de agua, poner los tomates a hervir con sal al gusto hasta que esten suaves.
  • Se licuan los chiles tostados con el tomate recien cocido, aún calientes, con un poco del agua donde hirvieron los tomates.
  • Licuar ahí mismo los ajos y el vinagre, sin poner mucha agua si quieres que la salsa salga espesa.
  • Picar el cilantro fresco y agregarlo a la salsa, y listo.....

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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