Salsa Sweet Chili
Iveth Reyes Gonzalez
Es perfecta para mezclarla con el arroz, con ensaladas, tempuras, para pescados o carnes. Por otro lado, los ingredientes utilizados para prepararla son muy fáciles de encontrar por separado. Como su propio nombre indica es una receta de origen Thai.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
14
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
10
Porciones
  • 1/2 tazas de agua
  • 120 mililitros de vinagre de arroz
  • 45 mililitros de salsa de pescado
  • 30 mililitros de jerez
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1/2 cucharaditas de chile, molido
  • 1 1/2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 2/3 tazas de azúcar, blanca
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Coloca todos los ingredientes (excepto la mezcla de agua y maicena) en una sartén y lleva la mezcla a ebullición.
  • Reduce el fuego y déjalo hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla haya reducido a la mitad. (Ten en cuenta que el vinagre se oscurecerá. Generalmente el vinagre de arroz tiene un sabor menos fuerte que el resto de vinagres)
  • Reduce el fuego al mínimo y añade la mezcla de maicena-agua. Remueve mientras lo añades y continúa removiendo hasta que la salsa se espesa (más o menos 2 min)
  • Retíralo del fuego y pruébalo. Debería tener un sabor dulce al inicio, seguido por un sabor agrio, luego un poco de picante y detalles salados. Si la salsa no es suficientemente dulce, añade un poco más de azúcar. Y si no es lo suficientemente picante, pues añade un poco más de chili.
  • Vierte la salsa en un recipiente adecuado y sírvela como acompañamiento de pollo, pescado, mariscos o como salsa para dipear como pueden ser alitas de pollo, rollitos de primavera, gambas. También es una salsa excelente para dejar marinar pollo que se hará a la barbacoa, pescados o mariscos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?