Es una salsa que puede usarse de manera directa o diluida para guisos de carne roja o blanca y pescados o mariscos. Tiene sabor a tostado y picante ligero, ideal para sopes o chalupas.
En una plancha o comal se tuestan los chiles morita.
Los tomates se asan hasta que la piel este quemada, se asan ligeramente la cebolla y los ajos,ya asados los 4 ingredientes se desvenan los chiles y se muelen todos los ingredientes en la licuadora, no debe quedar totalmente molidos los ingredientes, ya molida la salsa esta lista para usarse directa o sofrita agregando un poco de agua o caldo para usar la carne de su gusto ya precocida.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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