Albóndigas de Garbanzo
Vanessa Cruz
Si no te gusta comer carne, esta receta de albóndigas de garbanzo son ideales para ti, porque tendrás una comida completa sin necesidad de comer carne.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 400 gramos de garbanzo, crudos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • aceites
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Remoja los garbanzos en agua por 2 días. Cambia el agua cada 12 horas.
  • Transcurridos los dos días, escurre los garbanzos, hazlos puré en una licuadora, sin utilizar mucha agua.
  • Ya que estén molidos, agrega el cilantro y las especias. Mezcla bien.
  • Calienta el aceite para freír las bolitas de la masa de garbanzo que formes del tamaño que quieras.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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