Amaranto con Leche de Coco

Name: Amaranto con Leche de Coco
Prep time: 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 15 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de amaranto, no inflado; 2 tazas de leche de coco; 2 cucharadas de mantequilla de maní, sin endulzar; 1 cucharada de vainilla líquida; 4 dátiles, finamente picados; al gusto de stevia; al gusto de canela en polvo

Staff

Esta rica manera de preparar el amaranto es algo que no te imaginabas, es muy sencilla de hacer y es un desayuno muy sano y lleno de sabor. Prepáralo y empieza tu día lleno de energía.

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Ingredientes

Porciones

1 taza de amaranto, no inflado
2 tazas de leche de coco
2 cucharadas de mantequilla de maní, sin endulzar
1 cucharada de vainilla líquida
4 dátiles, finamente picados
al gusto de stevia
al gusto de canela en polvo

Preparación

15 mins

0 mins

Baja

Remoja una noche antes el amaranto. Escurre el agua y enjuágalo bien.
En una olla agrega la leche de coco, la vainilla, la mantequilla de maní, la stevia y los dátiles.
Deja que hierva y baja el fuego; cocina por 10 a 15 minutos o hasta que el amaranto esté cocido.
Sirve inmediatamente y espolvorea con canela.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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