Estas deliciosas calabacitas rellenas con jamón de pavo y queso oaxaca son una rica y balanceada opción para que tu familia tenga una dieta sana y llena de sabor. Es una receta apta para diabéticos. Prepáralas.
40 gramos de jamón de pavo, picado en cuadritos pequeños
100 gramos de queso Oaxaca, deshebrado
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Precalienta el horno a 170°C.
En una olla con agua hirviendo coloca las calabacitas y cocina hasta que estén suaves.
Córtalas por la mitad y con ayuda de una cucharara retira las el centro y resérvalo.
En una olla agrega el aceite de oliva y dora el ajo picado . Posteriormente agrega la cebolla, el jitomate picado en cubitos y cocina hasta que esté transparente.
Agrega el jamón de pavo y lo que reservaste de las calabacitas. Salpimenta al gusto, cocina por unos minutos y reserva.
Rellena las calabacitas con la mezcla anterior y agrega sobre este el queso oaxaca y colócalas sobre un refractario.
Hornea unos minutos hasta que el queso se haya gratinado y este doradito.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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