Calabasetti Saludable
Paulina Sánchez
El calabasetti es una deliciosa opción para los amantes de la pasta y muy saludable.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 5 calabazas
  • 100 gramos de jamón de pavo
  • 100 gramos de queso Oaxaca, deshebrado
  • 100 mililitros de crema, baja en grasa
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cucharaditas de mostaza
  • sal, y pimienta al gusto
  • quesos parmesano, al gusto
  • 1 cucharada de cebolla, picada muy finamente
Preparación
40 mins
0 mins
Media
  • Lavar y desinfectar las calabazas
  • Rallas en tiras largas y delgadas como si fueran fideos.
  • Cocer en agua hirviendo con sal por 5-10 minutos.
  • Escurrir.
  • Aparte en una cacerola a fuego bajo poner la mantequilla y la cebolla, agregar un chorrito de aceite de oliva para que no se queme la mantequilla.
  • Agregar la crema poco a poco.
  • Agregar la mostaza y mezclar.
  • Agregar el queso Oaxaca hasta que se derrita, el jamón y sazonar.
  • Servir la salsa sobre los spaguettis de calabaza y agregar queso parmesano al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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