Estas calabazas rellenas te van llenar de energía con su gran aporte de fibra con un toque delicioso y condimentado de curry, una opción muy fácil y saludable de preparar.
Corta las calabazas a lo largo y retira el relleno. Coloca en un bowl con agua y reserva.
En una sartén a fuego medio agrega el aceite y añade la cebolla, agrega las zanahorias, la papa, el pimiento rojo y cocina por 3 minutos, sazona con curry sal y pimienta.
En una charola coloca las calabazas y agrega el relleno, coloca encima pan molido y hornea por 10 min.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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