El canelloni de claras de huevo rellenos con rajas es una preparación deliciosa. La receta de canelloni está inspirada en la cocina italiana, solo que le aportamos un delicioso toque mexicano para hacer aún más sabrosa la preparación.
Salpimentar las claras de huevo y batir ligeramente.
Freír la cebolla, incorporar las rajas, añadir la crema y al final, agregar el queso manchego rallado. Salpimentar y reservar
Calentar la mantequilla, agregar un poco de la mezcla de las claras y cocer (cuidando de que no se queme la preparación). Retirar del sartén y cortar en rectángulos.
Rellenar con rajas y enrollar. Espolvorear el queso, gratinar en el horno. Servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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