Plato tanto de verano,como de invierno; económico y sencillo, laboriosidad mínima y se sirve a temperatura ambiente.
Apropiado para visitas inesperadas o como entrada en una reunión selecta.
Lavar las papas y cocerlas hasta que al pinchar con un tenedor, este penetre sin dificultad en la patata. Retire del fuego y pele las papas, con un tenedor , vaya deshaciendo la patata a la par que añade el zumo del limón y una pizca de sal. Mezclar bien con aceite de oliva, hasta que quede una masa compacta. Coloque la mitad de la masa, como base en una fuente poco profunda
Encima de la base, vaciar el arroz y extender , cubriendo la papa base. Mezclar la cebolla picada con el atún con su aceite y todo, añade una pizca de sal y extiéndela encima de la capa de arroz
Cubre la fuente con la otra parte de la patata bien mezclada con un poco de ajo en polvo y extiende bien cubriendo toda la fuente
Zdorna con un poco de lechuga, picada muy fina, los bordes de la fuente; coloca las aceitunas salteadas sobre el tope y adorna con pimiento colorado o al piquillo. Servir a temperatura ambiente
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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