Champiñón Nevado
Diego Marroquín
Además de ser un platillo ligero lo puedes usar como guarnición para acompañar tus platillos favoritos.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • 1 pizca de azafrán, y sal al gusto
  • 1 taza de arroz
  • 1 zanahoria, en rodajas
  • 1/2 cebollas, picada
  • 1 taza de champiñón, en láminas
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Verter en una hoya el aceite, azafrán y sal y esperar que el agua hierva para vaciar los vegetales y el arroz.
  • Al faltar 10 minutos de cocción echar los champiñones manteniendo el fuego lento hasta cocer el arroz.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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