Salte de lo convencional y prepara el clásico espagueti con albóndigas, pero ahora en esta versión baja en carbohidratos, pero en vez de pasta con unos deliciosos noodles de zucchini. No podrás reconocer la diferencia.
al gusto de queso parmesano, rallado, para acompañar
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
En un bowl mezcla la carne con el queso, la cebolla, las hierbas a la italiana, la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta. Con ayuda de tus manos forma las albóndigas. Reserva.
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y cocina los ajos con la cebolla, la zanahoria y el jitomate. Enfría ligeramente y licúa junto con el caldo.
Regresa la salsa a la olla y una vez que suelte el hervor, agrega las albóndigas, la ramita de albahaca y el orégano. Tapa y cocina por 20 minutos o hasta que estén cocinadas, sazona con sal y pimienta.
En una sartén derrite la mantequilla y cocina los Noodles de Zucchini Eva® hasta que estén suaves. Sazona con sal y pimienta.
Sirve los Zucchini Noodles Eva® con albóndigas y un poco de salsa. Decora con albahaca y parmesano.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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