Disfruta de todo el sabor de las verduras con este estofado, ideal para un día frío, una receta muy fácil de preparar con coliflor y edamames que a todos les encantarán, no dejes de prepararlo y consentir a todos tus familiares.
Licúa el caldo de verduras con los jitomates. Reserva.
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla agrega el ajo, las papas, la zanahoria, los edamames, la coliflor, los garbanzos y alubias, cocina por 5 minutos.
Vierte el caldo de verduras, salpimenta, agrega las hierbas de olor y deja cocinar a fuego bajo por una hora.
Agrega el vino blanco, rectifica sazón y deja cocinar por 30 min más.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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