Galletas Veganas de Chocolate
Yamilette González
No dejes de probar estas deliciosas galletas llenas de sabor y super suaves, que además cuentan con un ingrediente que no te esperas: aguacate. El aguacate le da la una irresistible consistencia cremosa y la grasa necesaria que necesita esta galleta para ser extra deliciosa. ¡No te pierdas estas galletas veganas!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/4 tazas de harina de almendra
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 2/3 tazas de cocoa
  • 1/8 tazas de aceite de oliva
  • 1 aguacate
  • 1/4 tazas de monk fruit, (fruto del monje)
  • 1/3 tazas de leche de almendra
  • 1/2 tazas de chispa de chocolate, veganas, ochocolate amargo vegano, en trozos pequeños
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
  • En un bowl mezcla la harina de almendras, el polvo para hornear, sal y cocoa. Reserva.
  • Con ayuda de una batidora mezcla el aceite de oliva, el aguacate y el fruto del monje hasta tener una mezcla cremosa por 3 minutos, agrega la vainilla.
  • Agrega la mitad de la mezcla de harina y la leche, mezcla por 5 minutos.
  • Agrega el resto de la harina, las chispas y forma una masa. Forma bolitas de 2 cm aproximadamente. Coloca en una charola con papel encerado y aplana con ayuda de tu mano.
  • Hornea por 10 minutos a 180° C.
  • Saca del horno y deja enfriar por 5 minutos en una rejilla. Sirve sobre un plato extendido y acompaña de tu bebida favorita.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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