Hamburguesa de Portobello Jitomate Rostizado y Arúgula

¿Es una fecha especial y quieres darte un antojo pero quieres comer saludable? Esta hamburguesa de portobello es ideal para esos días en los que necesitas una mordida de tu hamburguesa favorita, el sabor del jitomate rostizado y la arúgula le darán un toque único, como el que solo un chef profesional puede lograr.
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Ingredientes
3
Porciones
  • 6 hongos portobello
  • 1 1/4 tazas de queso cottage
  • 1 cebolla blanca, cortada en pluma muy delgada
  • 1 taza de jitomate cherry
  • 1 taza de arúgula
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
Preparación
15 mins
25 mins
Baja
  • Saltear el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva y salpimentar.
  • Agregar aceite de oliva, sal, pimienta y orégano a los jitomates cherry, y ponerlos en una charola para horno.
  • Coloca los hongos portobello en la misma charola que los cherry y salpimienta. Hornear por 25 minutos a 180° C.
  • Toma un hongo y en el lado concavo, coloca la cebolla salteada, queso cotagge, jitomate cherry y arúgula. Cubre el hongo con otro portobello, para obtener la forma de una hamburguesa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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