Leche de Arroz
Valery Terán
La leche de arroz es ideal para las personas intolerantes a la lactosa o para las personas que no consumen lácteos como los veganos.
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Ingredientes
1
Porciones
  • 2 cucharadas de arroz
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de azúcar morena, o miel de abeja
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • extracto de vainilla, opcional
  • canela, opcional
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Poner a remojar las 2 cucharadas de arroz en agua, por 1 hora.
  • Cuela el arroz y ponlo en una olla con el litro de agua. Déjalo a fuego alto por 10-12 minutos.
  • Agrega la cucharada de azúcar y la de aceite de girasol.
  • Cuando comience a hervir, deberemos bajar el fuego. Dejarlo por 10 minutos más agregando la pizca de sal.
  • Pasado ese tiempo podrás ponerle vainilla y canela si es que quieres. Puedes omitir este paso.
  • Deja enfriar la mezcla y licua la preparación.
  • Cuela con ayuda de un colador chino o un colador de tela, cuela para eliminar los restos más pequeños. Refrigera.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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