Nopales Rellenos de Huevo con Chorizo
Yamilette González
Una de las verduras favoritas para desayunar es, sin duda, ¡el nopal! Por eso, para darle un twist a tus recetas favoritas, te decimos cómo hacer Nopales Rellenos de Huevo con Chorizo que seguro te encantarán.

Son un platillo ideal para comenzar el día y además son bajos en carbohidratos. De hecho, también tienen pocas calorías, ya que por una porción de Nopales Rellenos de Huevo con Chorizo, estás comiendo 283.2 calorías.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de chorizo
  • 4 huevos
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 8 nopales, baby
  • 1 cucharada de orégano, seco
  • 1 jitomate, en cubitos, para el pico de gallo
  • 2 tomates verdes, en cubitos, para el pico de gallo
  • 1/4 cebollas, en cubitos, para el pico de gallo
  • 2 chiles serranos, en cubitos, para el pico de gallo
  • 1 cucharada de cilantro fresco, en cubitos, para el pico de gallo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • En una sartén a fuego medio, fríe el chorizo hasta dorar. Agrega los huevos y mezcla para integrar, cocina hasta tener huevo revueltos bien cocidos, sazona y reserva.
  • Asa los nopales a fuego medio en un comal o sartén parrilla por ambos lados hasta que estén cocidos. Sazona con un poco de sal, pimienta y orégano.
  • Para el pico de gallo, mezcla todos los ingredientes.
  • Coloca un poco de huevo revuelto sobre un nopal y coloca otro encima. Sirve con pico de gallo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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