Omelette de Caprese
Lorenza Ávila
El omelette caprese es una receta muy rica y nutritiva para comenzar el día. Ya que está relleno de una ensalada caprese con un toque de hierbas. Es delicioso y saludable.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 8 huevos
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de jitomate cherry
  • 1 taza de queso mozzarella fresco
  • 1/2 cebollas moradas, picada
  • 4 cucharadas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de pimienta, al gusto
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un recipiente hondo bate los huevos y la leche. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • En otro recipiente hondo mezcla el jitomate cherry rebanado en mitades, el queso en cubos, la cebolla morada, el albahaca y el aceite de oliva.
  • Calienta una sartén pequeño no adherible a fuego medio y rocía con espray vegetal.
  • Ponga 1/4 de la mezcla de los huevos en la sartén a cocinar por 1 minuto. Agrega 2-3 cucharadas del relleno y esparce en sólo una mitad del huevo.
  • Dobla la otra mitad del huevo sobre el relleno y continúa cocinado por 3-4 minutos o hasta que esté cocido.
  • Retira del sartén y repite para los otros 4 omelettes.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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