Disfruta sin remordimientos con esta original versión de pad thai bajo en carbohidratos, con unos crujientes noodles de calabaza, acompañados de una deliciosa combinación de condimentos que equilibran perfectamente este espectacular platillo.
En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los Zucchini Noodles Eva® por 3 minutos. Retira del fuego y pasa a un bowl con agua y hielos para cortar la cocción. Escurre.
En un bowl coloca los Zucchini Noodles Eva® y mezcla con el jugo de limón, la pimienta cayenna, el azúcar mascabado, la salsa de pescado, y sazona con sal y pimienta.
En una sartén calienta el aceite, agrega los camarones, cocina por 5 minutos, agrega la cebolla cambray, el germen de soya, los cacahuates, los noodles y cocina para integrar los sabores.
Sirve con hojas de cilantro, acompaña con limón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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