Una excelente opción para cuidar tu consumo de calorías, la coliflor además de aportar un alto contenido de ácido fólico, ayuda a mantener tus niveles de colesterol en equilibrio, no pierdas la oportunidad de cuidarte con esta deliciosa receta.
Procesa la coliflor en un procesador para alimentos hasta obtener un polvo medianamente fino.
Coloca la coliflor en un bowl y deshidrata en el microondas por 4 a 6 minutos a máxima potencia.
Mezcla la coliflor con el huevo, la sal, la pimienta y la harina.
Sobre una charola con papel encerado, extiende la masa de coliflor con un rodillo hasta formar un círculo. Hornea por 20 minutos hasta que esté doradita.
Saca la base de coliflor y agrega puré de tomate, los jitomates cherry, el pimiento amarillo, el tofu, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Decora con albahaca.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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