Rapsodia de Vegetales
Sabrina Borio
Es ideal para vegetarianos, es una receta súper liviana y saludable.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 kilos de berenjena, 4 unidades
  • 500 gramos de calabaza, 3 unidades
  • 500 gramos de calabaza verde, redonda, 3 unidades
  • 500 gramos de calabaza de castilla
  • 800 gramos de queso fresco
  • 4 pechugas de pollo
  • albahaca
  • ajos molidos
  • sal
  • nueces moscada
Preparación
3h
0 mins
Media
  • Cortar las berenjenas en mitades y ahuecar.
  • Hervir las calabazas durante 10 minutos. Una vez cocidos cortarlos en cubos chicos y condimentarlos con la nuez el ajo molido y sal a gusto.
  • Colocar el relleno de los vegetales dentro de las berenjenas.
  • Cocinar las pechugas en una plancha.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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