Receta del Abuelo
yesenia Zambada
Una deliciosa receta con nopales. La receta del abuelo es saludable, porque lo saludable también puede ser rico. Anímate a probar esta combinación de sabores, no te arrepentirás.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 3 nopales, limpios y picados
  • 5 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 jitomates, chico
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 1 chile jalapeño
  • 1/2 tazas de carne seca, deshebrada de gluten
  • 1 diente de ajo molido
  • al gusto de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 piezas de clara de huevo
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1/2 tazas de agua
Preparación
20 mins
25 mins
Media
  • Picar el jamón, el chile, la cebolla y el jitomate. Reservar
  • Poner a calentar una sartén y agregar el aceite, incorporar el jamón y la verdura picada, condimenta con la sal y el ajo al gusto.
  • Agregar el puré de tomate y el agua, tapar para que el nopal se cocine. Dejar 15 minutos a fuego medio.
  • Incorporar la carne deshebrada.
  • Una vez cocido el nopal, agregar las claras de huevo y revolver hasta que se incorporen bien.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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