Tomates Felices
Diego Marroquín
Receta de tomates rellenos de verduras que son una forma original de consentir a tu familia de manera sana y colorida.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de maíz, desgranado y tierno
  • 4 cucharadas de arroz, hervido
  • 1/2 zanahorias, rallada
  • 1 huevo, cocido picado
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 4 tomates
  • 4 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta al gusto
  • jugo de limón, (1 pieza)
  • lechugas
  • quesos, rallado
  • perejil, picado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Quitarle el relleno a los tomates por arriba de tal forma que tengan un hoyo en el centro para poder rellenarlos.
  • Mezclar el huevo, el maíz, el arroz, la zanahoria y la cebolla junto con la mayonesa. Agregar el jugo de limón y salpimentar al gusto.
  • Con la mezcla anterior rellenar los tomates. Espolvorear queso rallado y perejil picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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