Prepara este rico platillo de tortitas de acelga en caldillo de jitomate. Es un delicioso y nutritivo platillo, perfecto para cuidar tu salud y la de tu familia. Es fácil de hacer y económico.
Lava y desinfecta bien las acelgas y escurre el exceso de agua.
Revuelve los huevos muy bien con sal y pimienta ( también lo puede hacer a punto turrón separando las claras de las yemas).
Incorpora las acelgas al huevo batido y con una cuchara forma tortitas. Fríe por ambos lados y deja escurrir en papel absorbente.
Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo. Coloca los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que todo quede bien incorporado. Cuela el caldillo y regrésalo a la olla. Sazona con sal y pimienta. Puedes agregar un poco de agua si lo requiere.
Cuando el caldillo de jitomate este hirviendo poner las tortitas y dejar al fuego 2 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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