Tortitas de Avena
María Ibarra
Estas tortitas de avena te encantarán por su rico sabor y lo saludables que son, además de que pueden ser perfectas para el desayuno o para una comida completa. Lo mejor de todo es que son nutritivas, fáciles de preparar y solo necesitarás ingredientes muy fáciles de conseguir, ¡manos a la obra!
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de hojuela de avena
  • 3/4 tazas de agua, tibia, para hidratar la avena
  • 1/2 tazas de zanahoria, rallado
  • 1/2 tazas de queso fresco, rallado
  • 1/2 tazas de calabaza, finamente picada
  • 1 huevo
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de aceite de oliva
  • al gusto de ensalada, para acompañar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl, agrega la avena y vierte el agua tibia. Deja reposar por 30 minutos o hasta que la avena absorba toda el agua. Posteriormente, añade la zanahoria rallada, el queso, la calabaza y el huevo, luego sazona con sal y pimienta. Mezcla perfectamente y reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo, coloca suficiente cantidad de la mezcla de avena y aplasta un poco para formar la tortita.
  • Cocina las tortitas de avena por 4 minutos de cada lado y repite hasta terminar con toda la mezcla. Coloca en papel absorbente para remover el exceso de aceite.
  • Sirve las tortitas de avena en un plato y acompaña con ensalada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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