Tortitas de Plátano Macho Rellenas de Frijoles
Neurobion
Exquisitas tortitas de plátano macho rellenas de frijoles refritos, van a ser la opción ideal para servirlas a tu familia a cualquier hora del día, la rica combinación del plátano y los frijoles te va a fascinar. Estas tortitas acompañadas de un toque de arroz van a ser la sensación.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 8 tazas de agua
  • 3 plátanos macho, maduro con cáscara
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 tazas de frijol refrito
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de tomate verde
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles verdes
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 3 pizcas de sal
Preparación
40 mins
25 mins
Baja
  • Calienta el agua y cuece los plátanos con todo y cáscara por 25 minutos. Retira los plátanos del agua; deja enfriar, quita la cáscara y aplasta hasta formar un puré.
  • Mezcla el puré de plátano con la harina y reposa por 5 minutos. Forma las tortitas y rellena con los frijoles refritos.
  • Calienta el aceite en la sartén a fuego medio y fríe una a una las tortitas de plátano hasta que estén bien doradas y retira el exceso de grasa.
  • Licúa el tomate, el ajo, el chile y sazona. Sirve en una salsera y agrega la cebolla picada.
  • Sirve las tortitas con salsa y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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