Tortitas de Verduras en Caldillo de Chile Pasilla
Ana Lozz
Las tortitas son un platillo muy consumido en todo nuestro país, se sirven la mayoría de las veces acompañadas de un caldillo de tomate, las recetas son infinitas entre las más conocidas están las de camarón en los tradicionales “romeritos” con
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 huevos
  • 2 tazas de verdura mixta, cocidas y picadas
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 Knorr botecito de caldo de tomate con pollo
  • 1 jitomate saladet
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles pasilla, limpio y remojado
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Separar las yemas de las claras y batir éstas últimas a punto de turrón, es decir, que estén blancas y formen picos suaves.
  • Mezclar de forma envolvente las yemas, harina y vegetales.
  • Freír formando tortitas de 12 cm de diámetro. Reservar.
  • Para preparar el caldillo, licuar el jitomate, cebolla, ajo y chile, colar y sofreír en una olla con poco aceite.
  • Agregar el botecito de Knorr® caldo de Tomate con pollo y dejar hervir 3 min. Incorporar las tortitas y servir acompañado de frijoles enteros.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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