Prepara estas deliciosas tortitas de zanahoria y calabaza al horno con ensalada. Es una saludable y práctica receta que puedes hacer para cuidar tu salud y la de tu familia. Son muy sencillas de hacer y van horneadas. ¡Pruébalas!
Corta la zanahoria y la calabaza en julianas muy delgadas.
Blanquea la zanahoria y la calabaza en agua con sal, escurre y coloca en un bowl.
Agrega las claras, la sal, la pimienta y mezcla hasta integrar.
Forma las tortitas con dos cucharadas de la mezcla y coloca en una charola para horno.
Hornea por 25 minutos.
Lava y desinfecta las lechugas y la espinaca baby. Seca perfectamente para que duren más tiempo en mejor estado. Mezclar las hojas en un bowl.
Corta el pimiento en julianas delgadas y los higos en rebanadas. Mezcla todos los ingredientes y reserva.
Para la vinagreta: Mezclar el aceite de oliva con el vinagre balsámico y la miel de abaje. Sirve junto con la ensalada y las tortitas de zanahoria y calabaza.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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