Caldo de Gallina Blanco
Tania Irene Loeza Barragan
El caldo de gallina es una receta mexicana tradicional, perfecta para aliviar la cruda (resaca), después de una noche de copas. El sabor de la gallina es mucho más intenso que el sabor que aporta el pollo, es un platillo muy rico y con un sabor casero.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 gallina, entera
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • sal, al gusto
  • 3 hojas de hierbabuena
  • 3 papas, en cuadritos
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • Hervir agua, ya que este hirviendo, colocar el pollo en el agua (el pollo cortado en piezas).
  • Agregar sal, la cebolla, el ajo, esperar a que rompa el punto de hervor y añadir las hojitas de yerbabuena. Esperar a que casi este cocido la gallina.
  • Añadir las papas y permitir que se cueza todo (bajar de la lumbre).

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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