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Caldo de Champiñones
Mónica Mateos
Prueba esta receta de caldo de champiñones, es ideal para empezar cualquier comida, es deliciosa para cualquier ocasión.
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Ingredientes
6
Porciones
2 tazas de champiñón
650 gramos de puré de tomate
2 chiles jalapeños en escabeche
1 diente de ajo
1 pizca de comino
sal
pimientas
1 manojo de cilantro fresco
1 cubito de caldo de pollo
limones
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
Poner a hervir los champiñones, asegurarse de que estén bien lavados.
En la licuadora integrar el tomate, el chile ,el ajo, un poco de cilantro, el cubito de caldo de pollo y el comino.
Agregar la mezcla de salsa en la olla de los champiñones ya cocidos y agregar el resto de cilantro, sazonar.
Cocinar hasta que hierva y servir caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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