Caldo de Frijol con Fideo

Name: Caldo de Frijol con Fideo
Prep time: 0 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Ingredients: 200 gramos de pasta de fideo; 1 litro de caldo de frijol; 1/4 cebollas; 1 chile pasilla; 2 cucharadas de aceite; 500 mililitros de caldo de pollo; 1 rama de cilantro fresco; 1/4 tazas de queso panela; 1 aguacate; sal, al gusto

Helena Gómez

Esta receta de caldo de frijol con fideo es muy mexicana, acompaña este delicioso caldo con queso panela rallado y con cubitos de aguacate.

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Ingredientes

Porciones

200 gramos de pasta de fideo
1 litro de caldo de frijol
1/4 cebollas
1 chile pasilla
2 cucharadas de aceite
500 mililitros de caldo de pollo
1 rama de cilantro fresco
1/4 tazas de queso panela
1 aguacate
sal, al gusto

Preparación

0 mins

45 mins

Baja

Licuar el caldo de frijoles junto con la cebolla y el chile pasilla (desvenado y remojado).
Calentar en una olla el aceite y freír los fideos secos hasta que se doren.
Verter el caldo de frijol y el caldo de pollo. Agregar el cilantro y sazonar con un poco de sal.
Servir caliente y acompañar con queso panela rallado, aguacate cortado en cubos y rodajas de chile pasilla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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