Esta receta es típica de mi estado Sonora México, me recuerda cuando era pequeña y mi madre la preparaba, me encantaba comerla en compañía de todas mis hermanas.
Cortas la cebolla y el tomate en cuadros chico lo pones a sofreír con aceite en una olla.
Picas la papas en cuadros medianos y las agregas a la olla donde freíste el tomate con la cebolla y las doras un poco no mucho.
Después le agregas el puré la sal de ajo y la pimienta.
Ya que mezclaste todo le agregas el agua lo necesaria para un caldo.
Pones a tatemar los chiles verde ya tatemados los limpias muy bien y lo cortas en tiras largas y lo agregas al caldo cuando las papas ya estén cocidas y le agregas la sal.
En cuanto este listo ya apagado le agregas el queso en cuadritos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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