Caldo de pescado
ariana winer
Esta receta es para que disfrutes de un delicioso caldo de pescado, ya sea cerca del mar o lejos. Nunca olvides meter variación en tus menus, que mejor manera que recordando los mariscos.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 poros
  • 1 zanahoria
  • al gusto de filete de pescado, recortes
  • 1 cucharada de cilantro fresco, tallos
  • 3 pimientas negras enteras
  • al gusto de laurel
  • chiles chipotles adobados
  • 1 jitomate bola
  • cilantro fresco, para decorar
  • 1 limón
  • sal
  • nopales, al gusto
  • totopos
  • 3 pimientas gruesas
  • 1 litro de agua
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Saltear la zanahoria y el poro en unas gotas de aceite de canola.
  • Cuando estén cocidos agregar agua, los recortes de el pescado, sal, laurel, cilantro, pimienta negra y pimienta gorda, chipotle.
  • Cocinar por 15 minutos.
  • Retirar las pimientas. Y si lo deseas puedes agregar jitomate, nopal y calentar 1 minuto más.
  • Acompañar con limón y totopos de tortilla.
  • Decorar con hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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