Aquí les presentó mi receta favorita, es el potaje de garbanzos. Es una deliciosa sopa de origen español, que te encantará, además que es muy sana por la utilización de los garbanzos. ¡Que rica es!
2 tazas de garbanzo, remojados en agua por 1 día y escurridos
1 taza de ejote, limpio
1/2 tazas de zanahoria, pelada y cortada en rodajas delgadas
1 diente de ajo, pelado entero
1/4 cebollas
5 tazas de caldo de pollo
2 ramas de perejil, lavado y desinfectado
1 rama de apio
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de pimienta negra, molida
Preparación
5 mins
30 mins
Baja
Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Agrega los garbanzos, los ejotes, la zanahoria, el ajo, la cebolla y el apio. Mezcla y cuece por 3 minutos.
Agrega el caldo de pollo, el perejil y cuece por 30 minutos o hasta que los garbanzos estén bien cocidos. Mueve de vez en cuando. Salpimienta
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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