Sopa de Mariscos
Sara Salame
Una receta desde el estado de Veracruz. Prueba ésta deliciosa receta de sopa de mariscos queda realmente exquisita lleva camarón, pescado y almejas.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de camarón
  • 15 almejas
  • 2 papas, peladas y picadas en cuadros medianos
  • 1 cabeza de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate
  • 1/4 cebollas
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1/2 tazas de ejote
  • al gusto de pimienta
  • 1 ramita de perejil
  • chiles piquín
  • al gusto de limón
  • al gusto de sal
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Poner a cocer los camarones, las almejas, los chícharos, los ejotes, el ajo, la cebolla y sal en una olla a fuego medio.
  • Poner a cocer el pescado por separado y tirar el caldo de éste, desmenuzar la cabeza, quitar las espinas e incorporar a la sopa.
  • Añadir las papas, el jitomate entero, la ramita de perejil y sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir 15 minutos y servir con limón y chile piquín.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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