El Clam Chowder, o crema de almejas, es una receta típica del Noreste de Estados Unidos. Se prepara con papas, almejas, leche y tocino. ¡Deliciosa para un día de frío!
Saltear el tocino a que se dore y escurrir la grasa.
Agregar la cebolla y dejarla por 10 minutos, agregar las papas y el pimiento, saltear unos minutos y agregar el jugo de almejas, la leche y la media taza de jugo embotellado. Dejar cocer destapado a que las verduras esten suaves.
Agregar la lata de elote y las almejas y dejar que la sopa espese. Agregar el tomillo y condimentar con sal y pimienta.
Servir con tomillo fresco picadito.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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