Crema Campesina
Pablo Laris
Deliciosa receta de crema campesina de verduras que contiene flor de calabaza, elote y calabacitas. Disfruta este platillo mexicano cualquier día de la semana.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cebollas
  • 1/2 kilos de flor de calabaza
  • 1 litro de leche descremada
  • 2 elotes, tierno, desgranados
  • 1/4 kilos de calabacita, en cuadritos
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de crema
  • sal, y pimienta
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Picar finamente la cebolla y la flor de calabaza.
  • Enseguida saltear con la mitad de la margarina.
  • Cuando esté lista, retirar del fuego, licuar y colar.
  • Con la otra mitad de la margarina, saltear la harina hasta que tome un color dorado.
  • Agregar la mezcla de leche con la flor de calabaza y añadír los elotes desgranados, las calabacitas, la crema, la sal y pimienta.
  • Hervir hasta que las verduras esten cocidas y servir caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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