En una olla calentar el aceite y dorar el ajo y el tomillo por 2-3 minutos.
Agregar el aguacate y el caldo de pollo y cocinar hasta que hierva la sopa. Bajar el fuego a un fuego bajo, tapar la sopa y permitir que se cocine por 15 minutos más.
Pasar la sopa a la licuadora y licuar para obtener un puré. Pasar por una coladera fina y regresar a la olla.
Agregue la crema y mezcle bien. Caliente y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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