Asar y pelar los chiles poblanos. Quitar muy bien las venas y pepitas para que no piquen.
Escurrir los elotes.
Freir en mantequilla la cebolla.
Licuar los chiles, leche evaporada, crema y queso.
Luego agregarle la cebolla frita y los elotes, licuar bien con la leche a que quede una crema tersa.
Poner al fuego a que suelte el hervor moviendo constantemente.
Poner consomé de pollo en polvo o sal al gusto y servir inmediatamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?