Crema de cilantro
Elda Benassini
Deliciosa receta de crema de cilantro con nuez, una gran combinación de sabores que hacen una gran entrada.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 barritas de mantequilla
  • 100 gramos de nuez
  • 1 1/2 tazas de cilantro fresco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de papa, cruda rallada
  • 2 1/2 tazas de crema para batir
Preparación
50 mins
0 mins
Baja
  • Derretir la mantequilla en lumbre suave y agregar 1 taza de cilantro por 3 minutos. Agregar la papa y consomé y subir el fuego.
  • Cuando hierva bajar la flama y cocinar unos 20 minutos.
  • Enfriar y moler en la licuadora.
  • Moler nuez con crema a que no se sienta la nuez y agregar a la sopa, condimentar.
  • Para servir, recalentar sin que hierva y servir con cuadritos de pan frito y el resto del cilantro picado. También se le puede poner un poco de crema agria en el centro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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