Esta receta es deliciosa y te la puedes comer sin culpa, además que la coliflor tiene muchos antioxidantes y es un vegetal que aporta muchos beneficios a la salud. Es una sopa muy ligera que te encantará.
Pones a calentar el agua en la olla express a fuego alto.
Cuando este hirviendo, pones la coliflor en trozos y tapas.
Cuando la olla empiece a soltar vapor, bajas el fuego a mínimo y en 5 o 10 minutos ya esta cocida.
Licúas la coliflor cocida, con poquita agua (la misma en que se cocino) pones el consomé y la salsa de soya. Reserva.
En una cazuela pones la mantequilla y acitronas la cebolla.
Incorporas la coliflor licuada y dejas hervir 5 minutos.
No olvides ir probando el sazón. Hasta que quede a tu gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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