Crema de Cuatro Quesos
Antonio Fink
Una combinación interesante de quesos en una crema que será un deleite al paladar
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de queso chihuahua, rallado
  • 1 taza de queso roquefort, rallado
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • 1 taza de queso Gouda, rallado
  • 1 lata de chile chipotle, chica
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 litro de caldo de pollo
  • uvas verdes sin semilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • Mezcla todos los quesos en un bowl junto con la harina
  • Este paso es opcional por si no quieres que tu sopa quede picosita, combina un poco del caldo con los chiles chipotle en la licuadora.
  • Si hiciste el paso anterior, mezcla éste con el caldo restante
  • Calienta el caldo sin que hierva, puedes agregar aqui el aceite de oliva.
  • Reduce a fuego bajo
  • Agrega poco a poco la mezcla de quesos sin dejar de mover el caldo
  • Ya que estén todos los quesos mezclados en el caldo ahora sí podemos rectificar el sabor salpimentando

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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