Crema de Frijol Fácil
Paulina ManGar
Receta de crema de frijol, muy fácil de hacer elaborada con caldo de pollo y un toque de chile ancho que le dan un sabor delicioso.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 1 chile ancho, cortado en rodajas
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 tazas de frijol, negros, cocidos y molidos
  • 1 taza de caldo de pollo, desgrasado
  • crema, al gusto
  • queso panela, cortado en cubitos
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un sartén, calienta el aceite y frie el chile sin que se queme; reserva.
  • En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo, agrega los frijoles, el caldo de pollo y deja hervir; si la mezcla queda muy espesa, agrega un poco más de caldo.
  • Sirve con el chile ancho cortado en rodajas, un poco de crema y queso panela.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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